2008年02月

2008年02月16日

ブラータ。って？

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こちらがブラータです。拳大のモッツァレラチーズです。これがモッツァレラの中でも最高峰。
こちらから注文した分だけ生産するというかたちで、毎週水曜日に少しだけお店に来ます。
1個で4～6人前ですので、ハーフでもご用意しますが、切ったら最後、どんどんフレッシュなミルクが中から出てしまいますから、やっぱり切ったら当日売り切りでのご案内になります。
水曜、木曜だけの特別な食材です。興味のある方、ご予約の際にお申し付けください。
とにかくミルキーで美味しい！今までのモッツァレラチーズの概念が、かなり変わると思いますよ。

日時: 2008年02月16日 02:37 | | トラックバック (0)